حكايه الكرواسان .. وكيف تفضل اكلها ^^

[ديبودا]

الكرواسان..



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14636&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14636&d=1258126491)



انه احد اشهر انواع الخبز المنتشره بيننا اليوم ..



فمن منا لا يعرفه .. او لايحبه ^^



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14624&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14624&d=1258125951)



تقريبا كلنا متفقين عليه.. خصوصا على الفطور او العشا



او بين الوجبات ^^



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14625&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14625&d=1258125951)



وهناك انواع كثيره لاكله فكل منا يحبه على طريقته..



فمن يحبها بالجبنه



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14623&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14623&d=1258125951)



فمنا من يحب اكله بالمربى


http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14633&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14633&d=1258126491)



ومنا من يحبه بالفراوله


http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14620&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14620&d=1258125951)



وما اجمله بالشوكولاته


http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14632&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14632&d=1258126491)



او مع الهوت شوكليت في أي كافيه


http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14621&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14621&d=1258125951)



او الرايق مثلي..


يفضلها مع نسكافيه


http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14622&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14622&d=1258125951)



او مثل سكرتيرتي ..



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14629&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14629&d=1258126491)



تفضلها بالتوت مع عصير برتقال فريش ^^


او مع الفراوله



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14635&d=1258126491



وهناك من يفضلها بالسكر



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14628&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14628&d=1258126491)



او مثل بغـو .. يفضلها مع كوب قهوه وجريده ^^



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14626&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14626&d=1258125951)



وطبعا .. كثيرين يفضلونها ساده



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14619&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14619&d=1258125951)



ولكن هناك سؤال بريئ يطرح نفسه :ملقوف:



لماذا نرى الكرواسان على هذا الشكل الملتوي ؟ :استفهام:




ولماذا تمت تسميته بهذا الإسم - الكرواسان - ؟ :استفهام:


الجواب .. :ملقوف:

ان كرواسان مشتقه من كلمه


croissantوهي كلمه فرنسية وتعني ( الهلال )

والهلال بالإنجليزي تعني كريسينت crescent








ما هي قصته ياترى :ملقوف: ؟




http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14618&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14618&d=1258125951)




قصة اختراع الكرواسان تعود لأيام الدولة العثمانية

حيث كانت الخلافة الإسلامية تجاهد في سبيل الله

وتغزو بلاد الكفار ، حتى وصلت دول أوروبا
وتوقف الجهاد على أسوار فيينا - النمسا حالياً -
حيث استعصى على الجيش العثماني المسلم اختراق قلاع وأسوار فيينا القوية
ففكر المجاهدون بأن يحفروا نفقاً من تحت الأسوار ليلاً
وفي ليلة من الليالي ، حين اقترب الحفر من أسوار المدينة
صادف أن كان خباز المدينة مستيقظاً في وقت متأخر ليجهز الخبز قبل الفجر
فانتبه لأصوات تصدر من باطن الأرض
فشك في الأمر وانطلق إلى حاكم المدينة وأعوانه
حيث كان الجميع يعلمون أن المسلمين يحاولون دخول البلدة
فانطلق الحاكم مع الخبراء لمصدر الصوت
وتيقنوا من أن المسلمين يقومون بالحفر ومحاولة دخول المدينة
فتربصوا بهم وألحقوا بالجيش المسلم هزيمة نكراء
واحتفل أهل فيينا بهذه المناسبة وتم تكريم الخباز
وأراد الخباز حينها أن يُخَلِّد صنيعه


فاستأذن من الحاكم أن يقوم بصنع خبزة على شكل (هلال)



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14634&d=1258126491




وكان الهلال شعار الدولة العثمانية آنذاك



كما هو علمها اليوم



فأراد الخباز أن يتذكروا دائما هزيمة المسلمين




كلما قضموا وأكلوا الهلال المصنوع من العجين



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14627&d=1258125951 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14627&d=1258125951)



وقام بتسمية هذه الخبزة بالهلال - الكرواسان


ذلك الوقت انتشر الكرواسان في أنحاء أوروبا



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14631&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14631&d=1258126491)



على فكرة

هذه القصة موجودة ضمن مقرر دراسي لطلاب الابتدائية في النمسا

انظروا كيف يعلمون الأطفال قصة الكرواسان والعداوة للمسلمين !!
ويعترضون على مقرراتنا الدراسية ويطالبون بتغييرها
وانظر كيف يكون للطعام ثقافة وأهداف
وليس مجرد طعام وشراب يلقى في الأفواه





ولا أقصد من هذه المشاركة تحريم أكل الكرواسان

ولكني أردت أن ألفت انتباهكم إلى عمق الدلالات العقدية في أمور قد نعتبرها بسيطة





واخيرا ..



http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14630&d=1258126491 (http://www.kaizuland.com/vb/attachment.php?attachmentid=14630&d=1258126491)



هي تستمتع بالكرواسان .. ^^

[ASHITA NO JOE]

هههههههه...
قاعد تشهينا ..ديبو ..

ثانكس ع المعلوما ت ..وإيفري ثنج ..
اناا الصراحه افضله ..مع كابتشينو ^^
سلاااام

[!OSAMA]

حنى عندنا الصليب اللي نحطه بين البلاط وندعسه كل يوم برجولنا^_~

[ديبودا]

أشيتا :- انا بصراحه هدفي من الموضوع اني اشهيكم + اني اقول اصل الكرواسان فقط ..

بصراحه الكابتشينو معاه حلو بعد .. خصوصا الجولدي ^^


اسامه :- بصراحه مشكله لو كل شي على شكل زائد نشوفه صليب.. خصوصا لما ما انكون نقصد .. لان البلاط اللي بالحمام .. برضو هو نفسه البلاط اللي بالمسجد .. على كذا الحرم مليان صلبان ندعسها هههههههههههه

بس عموما وجه نظر حلوه ..

بالمناسبه ..

سمعت احد المشايخ واسمه وجدي غنيم لو تعرفه .. يقول عجبا للمسيحيين .. كيف يحبون الصليب ويعتزون به ويتباركون به .. مع انه السلاح اللذي قتل به نبيهم !!

وشكرا على مرورك يا قرصان ... عسل ^^

[Girl_Q8]

معلومه يديده علي لم اتوقع انه له قصه تتعلق بالتاريخ
لا تاكلون الكرواسان يمتن فيه سعرات حراريه عاليه جدا :) مو وايد معاه ما احبذ اكله لاحتوائه على سعرات حرايه عاليه

اشكرك ديبودا على الموضوع

[الرجل الدولة]

http://vb.eqla3.com/images/icons/icon43.gif http://vb.eqla3.com/images/icons/icon43.gif http://vb.eqla3.com/images/icons/icon43.gif

[الرجل الدولة]

http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif

موضوعك يا ديبو موضوع ثاني صراحة ً , معلومات و تنسيقك لها خلاني استمتع بكل حرف بدون مجاملة :)
و اهم معلومة بنظري هي اختراعه ايام دولة العثمانيين
تسلم

[عاشقة فارس البطل]

هههههههههههه تشهي للصور اما مولذاك الزود عليه ساعات احسة يجي عجينة مافيه شي ههههههههههههههههه

[المعيون]

شكرا ديبو على الموضوع ....

انا افضلها بالتشوكليت ^^

طول هالمدة احنا ناكلها اخر شي طلعت مسوينها ضد المسلمين -_-

شكرا ديبودا على المعلومات كل يوم تطلعلنا بمعلومه يديده غريبه

ذكرتني بجهينه وعند جهينه الخبر اليقين ^^

[Suzi]

حلو الكرواسان وفي الجو البارد ده بالذات ^_^

على فكرة الحكاية دي is considered a myth ومش حقيقية أو بمعنى أصح اختلف المؤرخين في التحقق منها لأن بعض القصص بتقول نفس الاحداث دي بس مكان حدوثها كان في Budapest في Hungary مش في Vienna .

لكن المثبت تاريخياً أن أول كرواسانات خبزت في العالم كانت في فرنسا بعد عام 1850 . كلمة Croissant ظهرت لأول مرة في قاموس فرنسي عام 1863 وأول وصفة لخبزها كتبت عام 1891 ولكنها لم تكن هشة ومقرمشة زي الmodern version. أول receipe للmodern croissant ظهرت عام 1906.

معروف انه في Vienna في القرن 17 كانوا بيخبزوا حاجة شبه الكرواسان اسمها Kipferl وبعض المؤرخين بيقولوا أنه جندي نمساوي اسمه August Zang أسس مخبز في باريس عام 1838-1839بيقدم Viennese specialists من ضمنها Kipferl .

يقال أنه بعد ذلك تطورت طريقة عملها باضافة الزبدة اللي بتخليها flaky لحد ما وصلت للكروسان اللي نعرفها النهاردة.

المرجح ان الكروسان في عام 1869 كانت معروفة كأحد أساسيات مائدة الفطور

Charles Dickens كتب في All the Year Round عام 1872 قائلاً
the workman's pain de ménage and the soldier's pain de munition, to the
dainty croissant on the boudoir table

بالهناء والشفاء وكل كروسان وانت طيب يا ديبودا :مبتسم: